| Appellation : |
| Bordeaux rouge |
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| Commune : |
| Saint Sulpice et Cameyrac |
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| Cépages
: |
- 65% merlot
- 30% cabernet sauvignon
- 5% cabernet franc |
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| Géologie
: |
| Sol argilo-calcaire et sablonneux. |
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| Vinification/élevage
: |
Traditionnelle en cuves inox
et ciment, thermo-régulées.
Elevage en cuves pendant 18 mois. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : rouge
soutenu brillant.
2/ olfactif : nez floral avec des notes de violette.
3/ gustatif : bouche ample. Fruits rouges bien mûrs.
Tanins veloutés. |
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| Accords mets/vin
: |
| Viandes rouges ou blanches,
fromages à pâtes sèches. |
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| Température
de service :18°c. |
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| Potentiel de vieillissement : 8 à 10 ans.
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