| Appellation : |
| Bordeaux rouge |
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| Commune : |
| Yvrac |
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| Cépages
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- Merlot : 55%
- Cabernet Sauvignon : 35%
- Cabernet franc : 10%
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| Géologie
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| Sol argilo-calcaire |
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| Vinification/élevage
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| Vinifivation traditionnelle en cuves ciment, macération de 3 semaines |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
Aspect visuel : rouge grenat très dense.
Olfactif : arômes de fruits très mûrs. Cassis et pruneaux.
Gustatif : attaque puissante, vin corsé et bien équilibré. Finale persistante.
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| Accords mets/vin
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Viandes rouges et volailles, entrecôte marchand de vin, gibiers et fromages typés.
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| Température
de service : 17°c. |
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| Potentiel de vieillissement : 5 à 8 ans |
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