| Appellation : |
| Montagne Saint-Emilion |
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| Commune : |
| Montagne |
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| Cépages
: |
- 75% merlot
- 20% cabernet franc
- 5% cabernet sauvignon |
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| Géologie
: |
| Argilo-calaire, argilo-siliceux. |
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| Vinification/élevage
: |
| Traditionnelle en cuves inox
thermo-régulées. Elevage en cuves inox et cuves béton. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : robe
rouge rubis.
2/ olfactif : fruits rouges.
3/ gustatif : tanins souples et équilibrés.
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| Accords mets/vin
: |
| Volailles, viandes blanches
et rouges grillées. Fromages à pates dures. |
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| Température
de service : 16 à
18°c. |
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| Potentiel de vieillissement : 3 à 5 ans. |
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