| Appellation : |
| Bordeaux rouge |
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| Commune : |
| Yvrac |
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| Cépages
: |
- 60% merlot
- 40% cabernet sauvignon |
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| Géologie
: |
| Sol argilo-graveleux. |
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| Vinification/élevage
: |
Traditionnelle avec contrôle
des températures en cuves inox.
Elevage en cuves ciment enduites d'époxy. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : rubis
moyen, brillant et limpide.
2/ olfactif : nez net et franc.
3/ gustatif : rond, souple, tanins enrobés mais
présents. Notes de cassis. |
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| Accords mets/vin
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| Salades de saison, charcuteries,
viandes rouges grillées. |
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| Température
de service : 17°c |
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| Potentiel de vieillissement : 3 à 5 ans. |
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