| Appellation : |
| Pauillac |
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| Commune : |
| Pauillac |
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| Cépages
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- 50% cabernet sauvignon
- 40% merlot
- 7% cabernet franc
- 3% petit verdot |
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| Géologie
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| Dépots graveleux alluvionnaires
sur sous- sol argileux. |
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| Vinification/élevage
: |
Ttraditionnelle médocaine,
cépages séparés puis assemblage.
Cuvaison 3 semaines, vieillissement en fûts de chêne
12 mois. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : couleur
brillante rouge grenat.
2/ olfactif : fruits rouges et légèrement
boisé.
3/ gustatif : vin rond, fruité, boisé,
charpenté. |
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| Accords mets/vin
: |
| Viandes rouges, gibiers, fromages. |
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| Température
de service : 17°c. |
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| Potentiel de vieillissement :8 à 10 ans.
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