| Appellation : |
| Moulis en Médoc |
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| Commune : |
| Moulis |
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| Cépages
: |
- 49% cabernet sauvignon
- 45% merlot
- 3% cabernet franc
- 2% petit verdot |
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| Géologie
: |
| Sol argilo-calcaire et graves
Pyrénéennes. |
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| Vinification/élevage
: |
Traditionnelle médocaine
avec remontages et contrôle des températures en
cuves inox.
Elevage en fûts de chêne. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : robe
grenat et brillante.
2/ olfactif : nez ouvert et épicé. Mélange
poivré, fruité, finement boisé qui s'amplifie
au contact de l'air
3/ gustatif : attaque bien présente, corps d'un
beau volume, gras et long. Bon équilibre entre le fruit
et le bois. |
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| Accords mets/vin
: |
| Entrecote bordelaise, viandes
et gibiers. |
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| Température
de service : 18° c. |
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| Potentiel de vieillissement : 15 ans. |
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