| Appellation : |
| Graves rouge |
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| Commune : |
| La Brède |
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| Cépages
: |
:- 75% merlot
- 20% cabernet sauvignon
- 5% cabernet franc |
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| Géologie
: |
| Sol argilo-calcaire à
tendance graveleuse. |
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| Vinification/élevage
: |
Fermentation et macération en
cuves inox thermo-régulées.
Cuvaison : 18 à 25 jours. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : robe
rouge rubis intense
2/ olfactif : nez aromatique où les fruits rouges
sont très mûrs et dominants.
3/ gustatif : bouche ample et ronde avec une finale très
harmonieuse. |
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| Accords mets/vin
: |
| Viandes rouges et blanches
rôties, grillées ou en sauce. Poissons en sauce au vin, desserts
aux fruits rouges et fromages. |
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| Température
de service : 17 °c. |
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| Potentiel de vieillissement : 5 à 10 ans. |
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