| Appellation : |
| Saint Estèphe cru bourgeois |
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| Commune : |
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| Cépages
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- 50% merlot
- 50% cabernet sauvignon |
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| Géologie
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| Sol argilo calcaire |
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| Vinification/élevage
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| Ce cru bénéficie des meilleurs soins, de la vigne jusqu'au tri des raisins à leur arrivée eu chai. Vinification traditionnelle avec deux remontages par jour, se faisant en cuves thermorégulées. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
| C'est un Saint Estèphe tout en roudeur et en charme, avec des tanins suaves sans agressivité, mais avec un beau potentiel de vieillissement. |
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| Accords mets/vin
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| Accompagnera parfaitement les viandes blanches telles le carré d'agneau, mais aussi toutes les volailles farcies. |
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| Température
de service : 18° c. |
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| Potentiel de vieillissement : 10 à 15 ans. |
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