| Appellation : |
| Montagne Saint Emilion |
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| Commune : |
| Montagne |
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| Cépages
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- 70% Merlot
- 30% Cabernet Franc |
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| Géologie
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| Sol argilo-sablonneux |
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| Vinification/élevage
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Produit par le domaine du Château LA BASTIDIENNE le château LA FLEUR SAINT PAUL bénéficie de vendanges manuelles sur table de tri avec une cuvaison de 4 à 5 semaines en cuves ciment. La limitation des rendements se fait dès la taille ainsi que par bourgeonnage et vendanges vertes.
Elevage de 12 mois en cuve avec soutirage tous les 2 mois. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
| Ce vin rond et fruité a une belle robe rouge rubis. En bouche les fruits sont bien présents , les tanins très fins et élégantq avec un bon équilibre. |
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| Accords mets/vin
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| Très agréable, ce vin accompagnera parfaitement tous vos plats, et en particulier les viandes rouge grillées et les fromages. |
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| Température
de service :17 à 18° C |
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| Potentiel de vieillissement :6 à 8 ans |
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