| Appellation : |
| Bordeaux Clairet |
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| Commune : |
| Quinsac |
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| Cépages
: |
- 60% merlot
- 25% cabernet Sauvignon
- 15% cabernet Franc |
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| Géologie
: |
| Sol argilo-calcaire. |
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| Vinification/élevage
: |
Saignée de cuves.
Vin de goutte.
Elevage cuves inox. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : robe
brillante de teinte groseille
2/ olfactif : aromatique et fruité.
3/ gustatif : souple, fruits rouges mûrs, peu tannique
et léger. |
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| Accords mets/vin
: |
| Sur tous les mets en particulier
les charcuteries, coquillages et poissons, cuisine exotique. |
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| Température
de service : 8 à
10° c. |
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| Potentiel de vieillissement : 12 à 18 mois. |
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