| Appellation : |
| Bordeaux Supérieur |
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| Commune : |
| :Yvrac |
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| Cépages
: |
- 70% Merlot
- 20% Cabernet sauvignon
- 10% Cabernet Franc |
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| Géologie
: |
| Sol argilo-calcaire et graveleux. |
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| Vinification/élevage
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Ttraditionnelle avec chapeau
de marc immergé en cuves inox thermo-régulées.
Macération longue et élevage 12 mois minimum. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : robe
rouge grenat vif.
2/ olfactif : nez très expressif de fruits très murs
avec de légères notes de tabac.
3/ gustatif : bonne attaque ample avec un développement
de saveurs épicées. Puissant et harmonieux. |
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| Accords mets/vin
: |
| Charcuteries, viandes rouges
ou blanches, plats en sauce. |
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| Température
de service : 18° c. |
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| Potentiel de vieillissement : 10 à 12 ans. |
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