| Appellation : |
| Premières cotes de Bordeaux rouge |
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| Commune : |
| Yvrac |
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| Cépages
: |
- 65% merlot
- 20% cabernet sauvignon
- 15% cabernet franc |
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| Géologie
: |
| Coteaux argilo-calcaires bien
exposés. |
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| Vinification/élevage
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Issu des meilleurs grains de
la récolte du domaine de Bouteilley, ce vin bénéficie de la
même vinification.
Il est élevé 12 mois en barriques renouvelées par tiers chaque
année. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : robe
grenat soutenu.
.2/ olfactif : nez délicatement boisé et vanillé
avec des notes de pruneaux.
3/ gustatif : attaque puissante. Structure charpentée
avec un boisé bien fondu et des tanins subtils à
la fois veloutés et corsés. |
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| Accords mets/vin
: |
| Viandes rouges, gibiers, fromages.
Foie gras mi-cuit. |
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| Température
de service : 17° c. |
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| Potentiel de vieillissement :10 à 15 ans. |
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